Miel pour l'immunité
Sommaire :
1. Le miel comme remède
2. Miel cru - propriétés
3. La puissance des phytonutriments
4. Comment consommer le miel ?
5. Quel miel pour l'immunité ?
À une époque où nous sommes particulièrement exposés à divers types d'infections virales, nous devons renforcer notre système immunitaire. Comment pouvons-nous alors renforcer notre immunité avec le miel?
Le miel comme remède
Le miel comme remède était déjà utilisé il y a des milliers d'années. Il était utilisé dans divers états pathologiques, notamment les maladies oculaires, l'asthme, les infections de la gorge, l'hépatite, l'eczéma, en médecine traditionnelle et bien d'autres.
Selon les recherches menées par le Department of Immunogenetics, BuAli Research Institute, Mashhad University of Medical Sciences en Iran, "Il a été observé que le sucre, les nigéro-oligosaccharides, présents dans le miel, ont un effet renforçant l'immunité. Les composants non sucrés du miel sont également responsables de l'immunomodulation."[1][2]
Les flavonoïdes et les polyphénols, qui agissent comme antioxydants, sont deux molécules bioactives majeures présentes dans le miel. Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres dans l'organisme. Les recherches menées par la Michigan State University indiquent que "le miel est un bâtisseur du système immunitaire avec des propriétés antioxydantes, antibactériennes et anticancéreuses".
On sait également que le miel augmente la production de lymphocytes T et B, d'anticorps, d'éosinophiles, de neutrophiles, de monocytes et de cellules NK lors de la réponse immunitaire primaire et secondaire en culture tissulaire.[3]
Miel cru - propriétés
Le miel cru améliore le fonctionnement du système digestif en raison de ses propriétés antioxydantes, antifongiques, antivirales et antibactériennes de ses nutriments. Certains types de miel contiennent autant d'antioxydants que les fruits et légumes. Les antioxydants aident à protéger l'organisme contre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
La version crue du miel peut également contenir du pollen d'abeille et de la propolis, ce qui peut avoir des avantages supplémentaires. Une revue d'études de 2017 a suggéré que le miel cru peut avoir un effet protecteur potentiel sur le système respiratoire, gastro-intestinal, cardiovasculaire et nerveux, et peut même avoir un potentiel dans le traitement du cancer.
La teneur en nutriments du miel cru varie en fonction de son origine et d'autres facteurs. En général, une cuillère à soupe ou 21 grammes de miel cru contient 64 calories et 17 grammes de sucre. Le miel cru contient également de plus petites quantités des micronutriments suivants (vitamines et minéraux) : calcium, magnésium, manganèse, niacine, acide pantothénique, phosphore, potassium, riboflavine, zinc. De plus, le miel cru est une source de diverses quantités d'acides aminés, d'enzymes et d'autres composés bénéfiques.
La puissance des phytonutriments
Les phytonutriments sont des composés présents dans les plantes qui aident à les protéger. Les phytonutriments contenus dans le miel sont responsables de ses propriétés antioxydantes, ainsi qu'antibactériennes et antifongiques. On pense également qu'ils sont la raison pour laquelle le miel cru présente des propriétés renforçant l'immunité et anticancéreuses. Un traitement intensif dans le miel ordinaire peut détruire ces précieux nutriments.
Comment consommer le miel ?
> Boire un verre d'eau tiède avec du miel et du citron ou du jus de coing avant le petit-déjeuner nettoie l'organisme.
> Le miel peut également être consommé quotidiennement avec une infusion et du vinaigre de cidre, vous pouvez également ajouter du miel au café.
> Vous pouvez ajouter du miel à une collation simple, par exemple en verser sur des crêpes ou des toasts complets.
Quel miel pour l'immunité ?
Après de nombreuses années d'étude sur les abeilles, l'apiculture et l'expérience de nos ancêtres, nous savons déjà quelles variétés de miel seront les meilleures pour soutenir l'immunité. Particulièrement pendant la saison automne-hiver. Il convient de mentionner ici avant tout :
Bibliographie :
[1] https://europepmc.org/article/med/28539734
[2] https://www.walshmedicalmedia.com/open-access/a-decisive-review-contemplating-the-nutritional-prophylactic-and-therapeutic-efficacy-of-asl-honey-in-the-context-of-tib.pdf
[3] http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2014/11/pf_2014_067-070.pdf
[4] https://zywienie.abczdrowie.pl/cenny-miod-prosto-z-pasieki
