Nicht erhitzte Honige
Wie in der Einleitung erwähnt, stehen Honigproduzenten, deren Produkte wir in Supermärkten und leider auch im Internet finden können, vor einer schwierigen Aufgabe. Sie wollen den Preiserwartungen der Märkte gerecht werden. Leider ist das Ergebnis, dass qualitativ hochwertiger Honig, den sie oft von polnischen Imkern aufkaufen, mit ausländischem Honig aus Nicht-EU-Ländern wie China oder der Ukraine gemischt wird. Im nächsten Schritt wird eine solche Mischung oft überhitzt, um den Honig leichter in Gläser abzufüllen und die Produkte des Unternehmens zu „standardisieren”. Wir wenden solche Praktiken nicht an. Wir standardisieren nicht und bitten daher vorab um Verständnis, wenn Farbe, Geruch oder Geschmack des Honigs bei jeder Ernte unterschiedlich sind. Dank dessen behalten unsere Produkte alle natürlichen gesundheitlichen Eigenschaften.
Worum geht es bei der Nicht-Erhitzung?
Man muss sich darüber im Klaren sein, dass natürlicher Honig, der Temperaturen von mehr als 42 Grad Celsius ausgesetzt wird, seine gesundheitlichen Eigenschaften verliert. Dann sterben im Honig seine lebenden Elemente ab, d. h. über 20 Bioelemente, Enzyme, Aminosäuren, ätherische Öle, natürliche Farbstoffe, Inhibitoren oder Abwehrstoffe. Daher sollte Honig nicht auf Temperaturen über 40 Grad Celsius erhitzt werden. Nur so können alle seine lebenden Bestandteile überleben und alle gesundheitlichen Eigenschaften erhalten bleiben. Wichtig ist, dass einmal überhitzter Honig nie wieder kristallisiert- die Kristallisation ist daher ein Zeichen für hohe Honigqualität und ein natürlicher Prozess. Daher sollte sich jeder Konsument von echtem Honig bewusst sein, dass Honig nicht in heiße Getränke gegeben, dem Sonnenlicht ausgesetzt oder gekocht werden sollte. In unserer Imkerei wissen wir, wie man sich nicht nur um die Bienen kümmert, sondern auch um den kostbaren Schatz, mit dem uns diese fleißigen Wesen beschenken. Wir lassen nicht zu, dass unsere Honige so wertvolle Eigenschaften verlieren, mit denen uns Mutter Natur beschenkt. Wir respektieren das Wissen, das wir über Generationen hinweg durch die Anwendung korrekter Praktiken bei der Ernte und dem Verkauf unseres Honigs erworben haben. Wir laden Sie ein, die Meinungen über unsere Produkte unter folgendem Link zu lesen:
,sowie sich persönlich davon zu überzeugen, warum unsere Produkte besser sind als die in jedem Geschäft erhältlichen- und diese Qualität wird durch sehr zahlreiche positive Bewertungen und Empfehlungen bewiesen, die unsere Kunden über uns abgegeben haben- wofür wir uns herzlich bedanken.
Wir laden Sie ein, unsere Schätze zu probieren :)
