Phacelia-Honig wird als Nektarhonig klassifiziert und aus Phacelia-Blüten gewonnen.

Diese Pflanze hat viele Sorten, aber in Polen ist die blaue Phacelia am weitesten verbreitet, die sich durch ihre schöne blauviolette (manchmal blaue) Farbe auszeichnet.

Felder, die mit dieser Blumenart bedeckt sind, sehen einfach fantastisch aus, und man kann dort fast immer fleißige Bienen antreffen. Nicht ohne Grund verbringen sie viele Stunden an solchen Orten, denn Phacelia gilt als eine der honigreichsten Pflanzen – Imker nennen sie oft die „Königin der Honigpflanzen“. Der auf diese Weise gewonnene Phacelia-Honig wird aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften in den letzten Jahren polnischer Manuka-Honig genannt (Quelle: Onet ).

Wobei hilft Phacelia-Honig?

• Besonders während einer Erkältung und wenn wir spüren, dass bei uns etwas „kaputtgeht“.
• Es hat antibakterielle und schützende Eigenschaften.
• Phacelia-Honig reduziert im Alltag die toxische Wirkung von Nikotin, Alkohol, Tee und Kaffee.
• Unterstützt die Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems.

Eigenschaften von Phacelia-Honig:

Farbe:  Hell oder dunkel, je nach Boden

Geschmack: Subtil, leicht säuerlich (obwohl es nicht sehr auffällig ist) 

Duft:  Blumiges Aroma

Lagerung:  Trockener und schattiger Ort (Temp. 8-18 °C)

Blütezeit: Mai bis August

Kristallisation:  Mittlere  Kristallisation, mehrere Wochen bis mehrere Monate.

Phacelia-Honig – wie wird er verwendet? Anwendung.

Phacelia-Honig ist ein guter Ersatz für weißen Zucker. Es wird empfohlen, Honig zum Süßen von Tees oder anderen Getränken zu verwenden. Honig wird besser von unserem Körper aufgenommen und wirkt sich positiv auf unsere Figur aus. Darüber hinaus eignet sich Phacelia-Honig sehr gut als Hausmittel zur Behandlung von Erkältungen.

Phacelia-Honig hat dank des enthaltenen Cholins auch eine antibakterielle und schützende Wirkung. Dadurch unterstützt er die Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems und hat eine entgiftende Wirkung.

Phacelia-Honig wird als natürliches Süßungsmittel für süße Frühstücksgerichte wie Hirse oder Haferflocken verwendet . Er verbessert den Geschmack und verleiht ihm ein einzigartiges Aroma. Der süße, zarte Geschmack dieses leichten Phacelia-Honigs macht ihn oft zum Lieblingshonig der jüngsten Feinschmecker und wird ihnen häufig empfohlen.

Phacelia-Honig in der Pflege.

Darüber hinaus kann Phacelia-Honig auch in der häuslichen Pflege verwendet werden, zum Beispiel zur Herstellung eines kosmetischen Peelings. Mischen Sie dazu Phacelia-Honig mit Rohrzucker und Olivenöl. Tragen Sie die Mischung auf den feuchten Körper auf und massieren Sie sie einige Minuten lang ein. Dadurch werden abgestorbene Hautzellen entfernt und die Haut wird elastischer und geschmeidiger. Der aromatische Honigduft verleiht der gereinigten Haut einen blumigen Duft.

Bibliographie/Quellen:

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   8. www.zywienie.medonet.pl/produkty-spozywcze/substancje-sweedzace/honey-faceliowy-wlasłasci-i-zastosowanie/pd9q8gx