Blaubeerhonig  ist ein einzigartiger Nektarhonig, der in einer Imkerei auf einer Blaubeerplantage gesammelt wird. Er gilt vielen als der leckerste Honig überhaupt. 

Der Vorteil von  Blaubeerhonig  liegt in der amerikanischen Blaubeere, auch bekannt als Kulturheidelbeere, einer Verwandten der Schwarzen Waldbeere. Ihre dunkelblauen Früchte werden weltweit nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer außergewöhnlich wohltuenden Wirkung auf den Körper geschätzt. Deshalb platzieren wir unsere Bienenstöcke direkt auf amerikanischen Blaubeerplantagen, um die Eigenschaften der Blaubeere zu nutzen und in Zusammenarbeit mit unseren Bienen einzigartigen  Blaubeerhonig zu gewinnen  .

Eigenschaften von Blaubeerhonig:

• Schützt vor Krebs.
• Verbessert die Sehkraft.
• Es hat entgiftende Eigenschaften, die unseren Körper reinigen.
• Wirksam im Kampf gegen Herzkrankheiten.

Farbe:  Die Farbe ähnelt der eines Teeaufgusses.

Geschmack:  Tief süßer Geschmack, der leicht an ein Blaubeeraroma erinnert.

Geruch:  Erinnert an den Duft von Blaubeeren.

Lagerung:  Trockener und schattiger Ort (Temp. 8-18 °C)

Blütezeit:   Mai 

Kristallisation:  Schnelle Kristallisation

Bibliographie/Quellen:

1. Jasicka-Misiak I., Kafarski P.: Chemische Marker von Sortenhonig. Chemische Nachrichten. 2011, 65, 9-10.
2. Majewska E. et al.: PHYSIKALISCH-CHEMISCHE QUALITÄTSMERKMALE AUSGEWÄHLTER NEKTARHONIGE. BROMAT. CHEM. TOXICOL. – XLVIII, 2015, 3, S. 440 – 444.
3. AI Tikhonov, LA Bondarenko, TG Jarnych, OS Szpyczak, WM Kowal, RI Skrypnik–Tikhonov, Nationale Pharmazeutische Universität des Gesundheitsministeriums der Ukraine, NATÜRLICHER HONIG IN MEDIZIN UND PHARMAZEUTIK – HERKUNFT, EIGENSCHAFTEN, ANWENDUNG, MEDIZINISCHE PRÄPARATE – MONOGRAFIE, 2017, 33-331
4. Beata Madras-Majewska, Geschenke aus dem Bienenstock, Podlasie Agricultural Advisory Center in Szepietowo, 2023, 3-20
5. Janda K., Bąkowska M.: Gesundheitsfördernde Eigenschaften ausgewählter Honige. Pommersche Zeitschrift für Biowissenschaften. 64.
6. Holderna-Kędzia E., Kędzia B., Therapeutische Eigenschaften von Bienenhonig, Wiadomości Zielarskie, 1996, S. 8-12
7. Przybylska S., Honig, ein kostbares Geschenk der Natur. Nährwert- und Heileigenschaften von Honig. Lebensmittelsicherheit und Hygiene. 2011, S. 52–53